标题：老公请同事来家里吃饭，临时蒸了这个菜，同事看完傻眼了：没见过。

在这个快节奏的时代，美食不仅仅是味蕾的享受，更是情感交流的桥梁。今天，我要分享一道看似简单却蕴含深意的家常菜——清蒸鲈鱼。这道菜不仅体现了烹饪的艺术，更承载着对家人和朋友深深的感激之情。

清蒸鲈鱼是一道色香味俱佳的菜肴，它以鲈鱼为主要食材，搭配葱姜蒜等调料，通过清蒸的方式保留了鱼肉的原汁原味。在烹饪过程中，我们注重火候和时间的把握，使鱼肉鲜嫩而不散架，汤汁清澈而鲜美。

制作清蒸鲈鱼时，首先要选择新鲜的鲈鱼，去鳞去内脏，洗净后用厨房纸巾吸干水分。接下来，将鲈鱼两面均匀地划上几刀，以便更好地入味。然后，在鱼身上撒上适量的盐、料酒和姜片，腌制10-15分钟。

在锅中加入适量的水，放入蒸架，将腌制好的鲈鱼放在蒸架上，盖上锅盖。开大火将水烧开后，转中小火蒸制10-15分钟（根据鱼的大小和厚度调整时间）。蒸好后，取出鲈鱼，去掉表面的姜片和葱段，淋上预先调好的酱油和热油，即可出锅。

这道清蒸鲈鱼不仅美味可口，还富含蛋白质和多种维生素，是一道健康营养的佳肴。在忙碌的生活里，不妨尝试这样一道简单而美味的家常菜，让家人朋友感受到你的用心与关怀。